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煎饼的历史悠久而且口味不同于其他食物，很独特。但是现在很少有从事煎饼手工制作的人了，为了满足数量上的需求，全自动煎饼机问世
。全自动煎饼机出现满足了社会上大量需要煎饼的需求，并且成为了一种帮人致富的手段，向着大型化、规模化发展。全自动煎饼机的优点很突出，节省人力、提高效率是最为突出的两点。
全自动煎饼机另一个显著特点就是他采用性能更优良的电子元件和高碳钢的发热管。即使干烧的情况下也不会坏，不仅使用寿命长，而且安全可靠。
煎饼机的生产还应对了健康食品环保的生产方式，主要表现如下：
一、健康食品和环保的生产方式:食品市场已经危害了各个企业的生产，并且大大的危害了我们的身体健康，然而煎饼机行业以五谷杂粮为基础以机器代替手工制造，不仅干净卫生富有营养，而且生产出来的煎饼口感酥软，松软可口，最重要的是煎饼机经过不断更新现已生产出无任何添加剂让我们放心又有营养的绿色食品。
二、操作人员和煎饼机的融合，以煎饼机生产操作简单，简单易学，大大减少了人力物力，并且使生产提高，为许多用户大大增加了盈利和提高了生活水平。
三、技术创新和生产率，煎饼机行业已有几十年历史，一直以先进的理念不断创新，提高效率，制造技术是推动生产发展的动力，也为许多用户奔上小康水平。
看到这里，那么决定全自动煎饼机质量方面的因素有哪些？
首先我们要明确的是全自动煎饼机的一种的小型机，其主要是解决了煎饼机行业的烙制煎饼难的问题，所以得到了广泛的应用。这种煎饼机具有整体小巧，使用较灵活，操作较简单等优势。采用蜂窝煤来做为燃料，平均一小时能烙制多达13斤的煎饼，比一般的煎饼机较节约燃料成本 。简单易操作，即使是从没有接触过煎饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。
如今煎饼机市场鱼龙混杂，消费者很难从外观上鉴别煎饼机的好坏，那么需要从哪些方面鉴定煎饼机的质量呢？一些比较正规的厂家对于煎饼机的质量的好坏有着很重要的把关，像导热油方面，以及在节能方面都需要进行考虑，导热油质量的好坏对于煎饼机也有着很大的影响，热导油次油用3-5年，优质油用6-10年。
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